É o profissional que irá prestar assistência e consultoria técnica, orientando diretamente produtores sobre a produção, a comercialização e a biosseguridade do setor. Está capacitado para as atividades de planejamento, execução e administração de produção agrícola em suas diversas etapas, verificando a viabilidade econômica, as organizações climáticas e de infra-estrutura. Além disso, estará qualificado para controlar o processo de pós-colheita de grãos e sementes pois será conhecedor de todos as fases que envolve as boas práticas da armazenagem de produtos agrícolas. Auxilia na implantação e gerenciamento de sistemas de controle de qualidade na produção agrícola. Identifica e aplica técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos. Elabora laudos, perícias, pareceres, relatórios e projetos. Atua em atividades de extensão e associativismo.

O Curso Técnico em Agricultura do CETEC tem duração de 2 anos, e é dividido em quatro módulos. Possui aulas teóricas e práticas em campo. As turmas são nos período noturno, com salas de aula com equipamento multimídia, professores qualificados, diploma reconhecido pelo MEC e material didático gratuito.